แม้ว่าเกลือและน้ำปลา หรือเครื่องปรุงทั้งหลายจะทำให้รสชาติอาหารอร่อยขึ้น แต่การกินโซเดียมมากเกินไป จะทำให้เราตัวบวมได้ง่ายๆ !
อาหาร
ข้าวขาว หรือแป้งขัดข้าว จะถูกขจัดสารอาหาร และเส้นใยออกไปในระหว่างการขัดสี หรือกระบวนการแปรรูป เมื่อเรารับประทาน คาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล โดยไม่มีใยอาหารมาชะลอการดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ส่งผลให้ระดับอินซูมลินเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
โปรตีนเป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงาน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ซึ่งการกินโปรตีนเพิ่มขึ้นอาจมีส่วนช่วยในการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อในร่างกายและทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นตามไปด้วย อย่างไรก็ตาม ควรเลือกรับประทานโปรตีนที่ดี เช่น เนื้อปลา อาหารทะเล พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช เมล็ดพืช เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและหนัง นม ผลิตภัณฑ์จากนม
หลังคลอดยังอ้วน! แก้ไขยังไงให้คุณแม่หลังคลอดกลับมาหุ่นดี อ่านเพิ่มเติมได้ที่ ลดน้ำหนักหลังคลอด
ไขข้อสงสัย น้ำหนักขึ้นจากยาซึมเศร้าได้หรือไม่
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับผ่าตัดกระเพาะ ลดน้ำหนัก
เมนูซุปใส กินอย่างไรให้ผอม สามารถเลือกทานซุปใสที่ปรุงรสน้อย อาจจะเป็นซุปอกไก่ใส่มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ และหลีกเลี่ยงซุปข้นที่ใส่นม เนย หรือครีม
เมนูลดความอ้วนที่คนส่วนใหญ่ชอบกินเป็นอาหารเช้านั่นก็คือ แซนด์วิชทูน่าน้ำสลัด เพราะสามารถหาซื้อได้ง่าย หรือถ้าต้องการทำกินเองก็สะดวก ใช้เวลาทำไม่นาน
นอกจากอาหารโปรตีนสูงจะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เร็ว และช่วยให้ร่างกายเผาผลาญได้ดีขึ้นแล้ว การกินอาหารที่มีเส้นใยจากธรรมชาติอย่างผักและผลไม้ ก็สามารถช่วยให้เราได้รับทั้งพลังงานและสารอาหารที่จำเป็น และยังช่วยให้เราอิ่มท้องได้นานมากยิ่งขึ้นด้วย นอกจากนี้การกินผลไม้ทดแทนการกินขนมหวานๆ หรือขนมขบเคี้ยว ก็ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ไปได้เยอะเลยทีเดียวค่ะ แต่อย่าลืมเลือกกินผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำเป็นหลักนะคะ
น้ำตาล ไม่มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่สำคัญ นอกจากการให้พลังงาน (ซึ่งทำให้อ้วน)
การควบคุมอาหารควรทำแบบค่อยเป็นค่อยไป การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมแบบหักดิบทันทีอาจทำให้ร่างกายปรับตัวไม่ทัน และนำไปสู่ปัญหาน้ำหนักขึ้นลงแบบโยโย่ ควรค่อยๆ ปรับเปลี่ยนทีละมื้อ หรือค่อยๆ ลดปริมาณน้ำตาลทีละน้อย
นอกจากนี้ การที่ร่างกายได้รับไฟเบอร์ในปริมาณที่เพียงพอยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความรู้สึกหิวและความอยากอาหาร ทำให้รู้สึกหิวหรืออยากอาหารน้อยลงเมื่อเทียบกับช่วงที่ระบบขับถ่ายยังไม่เป็นปกติ ดังนั้น การใส่ใจเลือกกินอาหารที่มีคุณภาพและมีไฟเบอร์เพียงพอจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยส่งเสริมทั้งการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพโดยรวมของร่างกาย
หากเปรียบเทียบกับแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังขาว แซนด์วิชโฮลวีตให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าอย่างเห็นได้ชัด เพราะขนมปังโฮลวีตมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี และยังมีไขมันดีที่ช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย